Nach langer langer Zeit fand endlich wieder ein Motivtortenkurs für Einsteiger statt, nachdem mehrere Kurse wegen Covid ausgefallen waren. Wir hatten viel Spaß und alle waren sehr interessiert und haben wunderschöne Torten mit Fondant gezaubert.
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Goldene Hochzeit mit Orangen und Blattgold
Das Paar feiert heute seine goldene Hochzeit und liebt den Süden, wohl Mallorca, wo Mandelbäume und Orangen wachsen. Als Füllung für die Überraschungstorte hat sich die Tochter Orangensahne und Schokosahne gewünscht, zwischendrin eine Lage Orangencurd. Die Füllung war so lecker, da könnte ich mich direkt einladen.
Der Unimog muss toll sein……..
da ihn sich so viele Männer wünschen. Zumindest seinen Traum konnte Ines ihrem Mann erfüllen, in dem sie eine Unimog Torte bei mir bestellte. Eine Waldfruchtcreme mit Waldfruchtfruchtspiegel und frischen Heidelbeeren, außen habe ich swiss merinque zum Verzieren verwendet. Liebe Grüße Brigitte
Mermaid cake zum 18. Geburtstag von Anna
Da die liebe Anna heute 18 Jahre alt wird und von Sternzeichen Fisch ist, hat ihre Mama eine Geburtstagstorte bestellt. Das Innenleben besteht aus Schokobiskuit und Schokosahne.
40 jähriges Jubiläum des Main-Post Geschäftsführers
Zum 40-jährige Jubiläum des Geschäftsführers der Main-Post durfte ich die Torte backen. Es war ein gewaltiges Teil aus vielen Schichten Mohnbiskuit, Mascarponesahne mit Pflaumenmusfüllung, inklusive 800 g Schokolade, 50 Eier, 2 kg Fondant und 5 Blatt bedrucktes Fondantpapier. Die Tortenplatte hat wie immer, mein Schatz nach meinen Vorgaben hergestellt, mit …
Buttercremespritzkurs mit der Italien Merinque
Im heutigen Buttercremespritzkurs, der Dank Ausnahmegenehmigung des LRA Main-Spessart stattfinden konnte, haben sich meine Kursteilnehmerinnen im Spritzen mit Buttercreme geübt und das haben sie sehr gut gemacht. Die dekorierten Torten sind allerliebst geworden. Zu Anfang haben wir eine Italienische Buttercreme hergestellt und sofort das Spritzen auf der Schablone geübt. Nach …
Tortenkurs semi naked cake v. 24.10.2020
Fleißig bei der Sache waren die Kursteilnehmer vom 3 stündigen semi naked cake Kurs am 24.10.20. Keiner hätte sich vorstellen können, mit so einer schönen Torte nach Hause zu gehen. Jedoch ist es nicht wirklich schwer, wenn man das passende Werkzeug und Material zur Verfügung hat. So wurde jede Torte …
Faultline Cake Kurs
Der Trend 2020 sind die Faultline cakes. Hier spitzen in der Mitte der Torte entweder Früchte wie Erdbeeren, Zitronenscheiben oder gespritzte Blumen hervor. Ich finde diese Art von Torten sehr ansprechend und meine zwei Kursteilnehmer von heute waren auch sehr begeistert von ihrem Ergebnis. Ganz stolz haben die beiden ihre Torte heute nach Hause gefahren.
