Es war wieder eine sehr nette Runde am heutigen Macaron Kurs bei mir in Retzstadt, Nähe Würzburg. Erst gebe ich allgemeine Infos zum Macaron backen, welche Rezepte gibt es, welches Zubehör braucht man, damit die Macaron perfekt werden, welche Creme ist die beste…
Heute durfte ich einen Privatkurs geben für eine sehr interessierte Tortenbäckerin, der es leider nicht möglich ist, an meinen normalen Kursen teilzunehmen. Wir haben in vier Stunden die Torte mit selbstgemachter Buttercreme gefüllt, (der Tortenboden war von mir vorgebacken) mit Ganache eingestrichen, mit Fondant…
Hier zeige ich euch ein paar Bilder vom Cupcakekurs für die Junggesellinnenabschiedsparty vom 12.10.19. Die Braut Michelle backt sehr gerne und was liegt da näher, sie mit einem solchen Cupcake-Verzierkurs zu überraschen. zuerst gibt es immer einen Secco bei mir, ich erkläre kurz etwas…
Nach dem 1 Tageskurs für Motivtorten für Einsteiger sind meine sehr talentierten Kursteilnehmerinnen in der Lage, ihre Torte mit Ganache einzustreichen und sie faltenfrei mit Fondant zu belegen. Jede der Mädels war wieder mal überrascht, wie einfach das doch geht, so ein Tortenkleid…
Das gigantische Tortenbuffet meiner Kollegin.…
Diese wunderschöne Hochzeitstorte in Birkeoptik wünschten sich Sandra und Stefan für ihren besonderen Tag. Ich habe sie diesmal zum Römerhof nach Kitzingen gefahren, wo in der sehr hübschen Scheune gefeiert wurde. …
Ach diese Cupcake Kurse für Junggesellinnenabschiede sind so toll, wenn die Braut gerne Kuchen und Torten backt. Mir geht da immer das Herz auf. Hätte es nur zu meiner Zeit auch so etwas gegeben. Da stürmen immer 8 – 10 neugierige junge Frauen in…
Für die süße Lilly gab es zur Taufe diese edle Torte. Gewünscht wurde von den Eltern, deren Hochzeitstorte ich auch schon backen durfte zweimal Himbeercreme mit hellem Biskuit. Das passt auch super zur Sommerzeit. …
Hier ein Bilder vom Semi naked Cake Kurs vom 11.5.2019 in Retzstadt bei Würzburg. …
Matchakuchen Rezept Der japanische Matcha Kuchen hat mich wirklich begeistert, er ist super soft fast wie ein Schwamm in der Konsistenz und der Geschmack von etwas Herbem und Süßem für mich total ausgewogen. Deshalb möchte ich euch das tolle Rezept nicht vorenthalten, an dem…
Am 23.03.2019 fanden sich zwei Teilnehmerinnen bei mir in Retzstadt zum Hochzeitstortenkurs ein. Das Augenmerk bei diesem Kurs ist das Stapeln einer mehrstöckigen Torte mit inneren Stützen, was für mich die schönste Art ist, eine mehrstöckige Torte übereinander zu stellen. Da sich diesmal nur…
Am 23. Februar 2019 fand ein erneuter Zuckerrosenkurs bei mir statt. Diesmal waren wir eine Gruppe von drei Kursteilnehmerinnen, die allesamt sehr talentiert waren. Es war ihre erste Rose aus Blütenpaste. Aber seht selbst: Die Rosen im halbfertigen Zustand, es fehlt noch das…
