So viel Spaß hatten die Mädels aus Unterpleichfeld vom JGA Cupcakekurs. So schön sind die Cupcakes geworden, von denen wir drei besonders schön verzieren mit einer Clutch und Blüten oder Schleifen und Perlen aus Fondant und ein Cupcake wird mit einer…
Hallo ihr Lieben, gestern habe ich einen Faultlinecake Kurs gegeben. Die Ergebnisse sind wunderschön geworden und sogar die Erdbeeren im Februar waren sehr gut, sehr aromatisch. Als Deko habe ich für meine Kursteilnehmer Herzcakepops gemacht, schließlich ist morgen Valentinstag. Da durfte auch die…
Hallo meine Lieben, nach einer gefühlten Ewigkeit durfte ich am Samstag wieder einen Kurs für mehrstöckige Torten anbieten. Eine ganze Kollegschaft hat sich diesen gewünscht und einen Termin haben wir auch gleich gefunden. Von erfahrenen Hobbybäckern bis zur totalen Anfängerin waren sie dabei, demensprechend…
Rezept für 40 große Schalen oder 20 Macarons: Macaronschalen 81 g Eiweiß 78 g Kristallzucker 100 g gemahlene, geschälte Mandeln 95 g Puderzucker Prise Salz grüne Speisefarbe (ich nehme das Pulver von Aurelie Sebastian) Zubereitung: Die Mandeln sieben, alles Grobe beiseite…
Nach langer langer Zeit fand endlich wieder ein Motivtortenkurs für Einsteiger statt, nachdem mehrere Kurse wegen Covid ausgefallen waren. Wir hatten viel Spaß und alle waren sehr interessiert und haben wunderschöne Torten mit Fondant gezaubert. …
Das Paar feiert heute seine goldene Hochzeit und liebt den Süden, wohl Mallorca, wo Mandelbäume und Orangen wachsen. Als Füllung für die Überraschungstorte hat sich die Tochter Orangensahne und Schokosahne gewünscht, zwischendrin eine Lage Orangencurd. Die Füllung war so lecker, da könnte ich mich…
da ihn sich so viele Männer wünschen. Zumindest seinen Traum konnte Ines ihrem Mann erfüllen, in dem sie eine Unimog Torte bei mir bestellte. Eine Waldfruchtcreme mit Waldfruchtfruchtspiegel und frischen Heidelbeeren, außen habe ich swiss merinque zum Verzieren verwendet. Liebe…
Da die liebe Anna heute 18 Jahre alt wird und von Sternzeichen Fisch ist, hat ihre Mama eine Geburtstagstorte bestellt. Das Innenleben besteht aus Schokobiskuit und Schokosahne. …
Zum 40-jährige Jubiläum des Geschäftsführers der Main-Post durfte ich die Torte backen. Es war ein gewaltiges Teil aus vielen Schichten Mohnbiskuit, Mascarponesahne mit Pflaumenmusfüllung, inklusive 800 g Schokolade, 50 Eier, 2 kg Fondant und 5 Blatt bedrucktes Fondantpapier. Die Tortenplatte hat wie immer, mein…