Cupcakes Geburtstag

Einhorncupcakes

21. Dezember 2017

Für die süße Alia gibt es zum 3. Geburtstag cupcakes. Einhörner  sind total `in´und haben der Mama so gut gefallen. Also habe ich ein Einhornpotpourie zusammengestellt aus hellen Cupcakes, getränkt mit Apfelsaft und heller Swiss Merinque Buttercreme. Die Deko ist  in stundenlanger Arbeit aus Fondant entstanden und mit Lebensmittelfarben angemalt. Goldig sind sie geworden und dem Papa haben sie auch sehr gut gefallen.

IMG_5275 Kopie

IMG_5276 Kopie

IMG_5277 Kopie

IMG_5278 Kopie

IMG_5280

Geburtstag

Dripcake zum 40. Geburtstag

15. April 2017

2017-04-15 06.53     2017-04-15 06.54

 

Die dripcakes erfreuen sich großer Beliebtheit sind es doch Torten ohne Fondant und zum alles Runternaschen. Wem würde das nicht gefallen? Diese Torte ist aus Vanilleböden, gefüllt mit Himbeersahne und eingestrichen mit Buttercreme. Das Topping ist eine helle Ganache, rot eingefärbt. Die Zahl 40 ist ein gebackener Keks verziert mit Royal Icing. Ansonsten liegen darauf Macarons und Baisers, frische Himbeeren, Twix und Lind-Kugeln.

Happy Birthday, liebe Petra!

 

Liebe Grüße

Brigitte

Geburtstag

Schreiner Hobel Torte

2. Dezember 2016

 

Dieser „Hobel“ wurde zum 80. Geburtstag verschenkt. Tolle Idee wie ich finde für einen Schreiner, der so ein Werkzeug zeit seines Lebens in der Hand hatte es genau kennt. Um so schwerer für mich, das naturgetreu hinzubekommen bei so geübten Augen. Das Innenleben war bei dieser Torte der Marzipan-Aprikosen-Kuchen; ich liebe ihn, kommt er doch ohne Kühlung aus und schmeckt fantastisch. Ich gebe zu, es war eine Menge Arbeit, die vielen Schichten zu backen. Ich denke aber, es lohnt sich. Der Fondant ist dann zum Abschluss gebrusht.

img_3535-kopie                img_3542-kopie

 

img_3539      13237708_1019843824731293_7267491510554119979_n

 

Viele Grüße

Brigitte

Airbrush Allgemein Geburtstag

Schreiner Hobel Torte/ carpenter plane cake

2. Dezember 2016

Die liebe Liane feiert morgen am Samstag mit ihrem Vater dessen 80. Geburtstag. Für einen ehemaligen Schreiner ist das doch das passende Geschenk als Torte.

Für das Innenleben hat sie sich Frankfurter Kranz gewünscht, den mag er wohl besonders gern.

Der Hobel besteht außerdem aus Ölbiskuit.(Rezepte siehe blog) Die Schichten außen sind mit Schokoganache eingestrichen und dann mit Fondant bedeckt. Zum Schluss wird der Fondant mit Airbrushfarben angesprüht. Die Späne sind sind aus weißer Schokolade, die ich vorher geschmolzen habe und wieder abkühlen ließ. Ohne die Schokolade zu schmelzen, werden es keine schöne Späne.

 

img_4034-kopie            img_4030-kopie

img_4035-kopie            img_4031-kopie

 

tortevoninnen

Vanillebuttercreme mit Erdbeerjohannisbeerkonfitüre

 

Lasst es euch schmecken!

Liebe Grüße auch an deinen Vater

Brigitte

Allgemein Geburtstag

Salsa Dancing Queen zum 30. Geburtstag

14. November 2015
Für unsere Tochter, die zum 30. Geburtstag ihrer Freundin eingeladen ist, habe ich diese Salsa Torte designed und gebacken. 
Das Innenleben besteht aus Schokobiskuit mit zweierlei Füllungen, English Toffee Creme und Kaffee Baileys Sahne.
Die Farben sind gebrushed, die Tanzfiguren sind aus Fondant. Sie habe ich mit einer Schablone ausgeschnitten.

Mit Ganache eingestrichene Torte

Eure Brigitte

Allgemein Geburtstag

Irland-Torte zum 60. Geburtstag seiner Frau Rosi

1. November 2015

Diese Irland-Torte war das Beigeschenk zum Irland-Urlaub für den 60. Geburtstag von Rosi. Was natürlich nicht fehlen durfte, war der Irische Whisky, der mir vorher zum Backen geliefert wurde. Der sehr alte und milde Whisky befand sich dann in der dunklen Schokomousse, Baileys war in der helleren Kaffeecreme und Whisky nahm ich zum Tränken der dunklen Tortenböden. Mhh, ich sage euch, die Füllungen war so lecker. Zwischendrin gab es noch eine Schicht Karamellcreme. Davon hätte ich zu gerne ein Anschnittbild gehabt.

Eure Brigitte Jórasz