Tortendesign
So viel Spaß hatten die Mädels aus Unterpleichfeld vom JGA Cupcakekurs. So schön sind die Cupcakes geworden, von denen wir drei besonders schön verzieren mit einer Clutch und Blüten oder Schleifen und Perlen aus Fondant und ein Cupcake wird mit einer Italien Merinque und Spritztülle gespritzt. …
Hallo meine Lieben, nach einer gefühlten Ewigkeit durfte ich am Samstag wieder einen Kurs für mehrstöckige Torten anbieten. Eine ganze Kollegschaft hat sich diesen gewünscht und einen Termin haben wir auch gleich gefunden. Von erfahrenen Hobbybäckern bis zur totalen Anfängerin waren sie dabei, demensprechend war die Nervosität bei manchen groß. …
Am 23.03.2019 fanden sich zwei Teilnehmerinnen bei mir in Retzstadt zum Hochzeitstortenkurs ein. Das Augenmerk bei diesem Kurs ist das Stapeln einer mehrstöckigen Torte mit inneren Stützen, was für mich die schönste Art ist, eine mehrstöckige Torte übereinander zu stellen. Da sich diesmal nur zwei Mädels weiterbilden wollten, weil sie …
Sehen sie nicht aus wie Torten vom Profi? Die beiden Torten haben in dem heutigen Hochzeitstortenkurs/Festtagstortenkurs in Retzstadt die liebe Anne und die liebe Christina gezaubert. Kaum zu glauben oder? Zuerst haben wir gemeinsam die italienische Buttercreme hergestellt, dann die Torten gefüllt und nach einer Ruhepause mit Ganache …
Im Hochzeitstortenkurs vom 27.05.2017 haben wir mit Royal Icing und Schablonen die Torten verziert. Es war nicht einfach für meine Kursteilnehmer, die mit Buttercreme gefüllten Torten ohne Kühlung dann noch mit Ganache einzustreichen. Aber es hat dann doch funktioniert und es sind wunderschöne Torten entstanden. In diesem Kurs habe ich …
Der Hochzeitstortenkurs vom 16.04.16 in Retzstadt stand unter dem Motto „Stenciltechnik“, das heißt auch Schablonentechnik. Bei dieser Technik wird mit Royal Icing und einer Schablone das Muster auf den Fondant aufgetragen. Es geht recht schnell und sieht toll aus! Hier die wunderbaren Ergebnisse vom heutigen Kurstag. Das habt ihr wirklich …
Das sind die wunderbaren Ergebnisse meine Kursteilnehmer von Hochzeitstortenkurs. Die Torten waren mit Schokobuttercreme gefüllt, mit Ganache eingestrichen und mit Rollfondant eingeschlagen. Diesmal haben wir die Verziertechnik Stenciltechnik genutzt. Hier wird mit Royal-Icing und verschiedenen Schablonen gearbeitet. Die zweistöckigen Torten sind wirklich toll geworden!
Guten Morgen! Gestern trafen wir uns zum ersten Motivtorten-Kurs, bei dem wir zwei 10 cm hohe, echte Torten mit inneren Stützen versehen und diese aufeinander gestapelt haben. Das Thema des ersten Kurses war diesmal die Stencil-Technik, das heißt, wir haben mit Royal Icing und schönen festlichen Schablonen die Torten verziert. …