Tortendesign
sind jetzt in aller Munde und auch mir haben es diese köstlichen kleinen Baiser-Schalen, gefüllt mit verschiedensten Füllungen, angetan. Dies ist das Rezept für französische Macarons. Diese sind wirklich gelingsicher, da geht mir nicht eines im Ofen kaputt. Macarons mit Rosenwasser Schon alleine die zarten Farben mit der dazupassenden Füllung …
Ich dachte mir im Sommer wären doch die Mint-Cupcakes bestimmt etwas Erfrischendes. Obwohl ich finde, die schmecken auch gut, wenn´s nicht heiß ist. Schöner Schokiteig und in der Mitte ein Stückchen Pfefferminzschokolade. Hmmmm… Mir gefällt an diesen Cupcakes, dass sie eine leichte mintfarbene Sahnehaube bekommen, also mal eine etwas anderer …
Mir wurde der Liebste Blog Award verliehen und gleich von zwei ganz netten Mädels: von Christina mit ihrem blog christinascatchycakes.blogspot.de/ und von Marina mit ihrem https://www.tortenelfe.blogspot.de/ backe backe Kuchen. Leider bist du mir, Marina, zuvorgekommen, denn ich wollte dir auch einen verleihen, weil du so unermüdlich am Backen bist und immer ganz …
Diesen sehr leckeren Johannisbeerkuchen mache ich immer zur Johannisbeerzeit. Er geht schnell und schmeckt einfach köstlich! Man nehme: 1 fertigen Biskuitboden, 250 ml süße Sahne 1 Sahnesteif, 2 Eßl. Zucker 250 Sahnequark , 20 %ig ca. 800 – 1000 Gramm Johannisbeeren.(ein paar mehr oder weniger ist nicht so entscheidend) 1 …
Die Torte ist diesmal in türkis/teal und gold gehalten. Ich finde die Farben zur Zeit so schick. Für den Kuchen habe ich ein Rezept aus dem Buch „süße Sünden“ gebacken, mit geraspelten Äpfeln, in Apfelsaft, Ingwer und Zimt eingeköchelt und vielen Nüssen dazu. Die Füllung des gehaltvollen Kuchens, der so …
Vor einigen Wochen schrieb mich Chiara Fringuelli von der Firma silikomart aus Italien an. Sie stellen hochwertige Formen aus Silikon her und möchten auch außerhalb Italiens auf ihre Produkte aufmerksam machen. Dafür schreiben sie kreative Blogger an, ob sie ihre Sililkonprodukte ausprobieren möchten. Ich war ganz überrascht und habe mich natürlich gerne …
Zur Hochzeit von lieben Bekannten durfte ich diese Torte machen. Die roten Schwertlilien, die Gloriosa und weiße Rosen sind aus Blütenpaste gefertigt. Hier habe ich das erste Mal meine Monogrammschablone verwendet, die Buchstaben sind ca. 6 cm hoch und das &-Zeichen ist mir zu verschnörkelt. Da muss ich mir noch …
Ich wollte mit meinem leckeren Rhabarber-Baiser-Kuchen Rezept Muffins backen. Jedoch bin ich diesmal noch nicht so zufrieden, denn ich hätte viel mehr von dem Rhabarber rein tun müssen und auch die Baiserhaube müsste höher sein. Ich habe mich nicht getraut, das ganze Förmchen mit Rhabarberstücken zu füllen. Damit es trotzdem schön saftig …
Da diese cupcake stands so schwer zu bekommen und noch dazu ziemlich teuer sind, habe ich mich entschlossen, mir im do it yourself Verfahren welche zu basteln. Die gedrechselten Holz-Ständer habe ich bei depot gefunden, eine Tischlerplatte von 0,8 cm war dann günstig zu bekommen. Die runde und die eckige …
Ich habe es gewagt und habe das erste Windrad, Originalnachbau der Firma Enercon, aus Fondantmasse hergestellt und es auf die Geburtstags – Torte meines Sohnes gestellt, der bei der Firma als Windkraftanlagentechniker arbeitet. Das Windrad ist gute 30 cm hoch. Ich hatte so meine Mühe damit, dass das Ding gerade …
Nachdem ich für die nächste Hochzeitstorte viele Blumen brauche, habe ich dabei ein paar Bilder für ein „rose tutorial“ für euch gemacht. Ich brauche diesmal weiße Rosen und nehme hierfür gekaufte Blütenpaste von Squires Kitchen. Die ist wirklich unübertroffen dünn auszuwellen und die Struktur beim Veinen kommt sehr schön heraus. …
Dies ist meine erste Hochzeitstorte, bestehend aus Sachertorte unten, in der Mitte Himbeersahne und oben Vanillebuttercreme und Brigittes Biskuit. Die schöne Brosche ist mit einem Mould von Karen Davis gemacht. Ich finde, diese Broschen peppen so eine Schleife ganz schön auf. Hier kann man gut sehen, dass man auch aus einem …
Biskuitteig Rezept für eine Tortenform von 26 cm Durchmesser: 6 Eier im ganzen 200 g Zucker 1 Vanillezucker 150 g Mehl, 50 g Mondamin, evtl 1 Essl. Kakao für dunklen Biskuit 1 Teel. Backpulver Schon immer backe ich meine Biskuitböden nach diesem Rezept, bei dem die Eier im Ganzen geschlagen werden. …