Tortendesign
Nachdem ich für die nächste Hochzeitstorte viele Blumen brauche, habe ich dabei ein paar Bilder für ein „rose tutorial“ für euch gemacht. Ich brauche diesmal weiße Rosen und nehme hierfür gekaufte Blütenpaste von Squires Kitchen. Die ist wirklich unübertroffen dünn auszuwellen und die Struktur beim Veinen kommt sehr schön heraus. …
Dies ist meine erste Hochzeitstorte, bestehend aus Sachertorte unten, in der Mitte Himbeersahne und oben Vanillebuttercreme und Brigittes Biskuit. Die schöne Brosche ist mit einem Mould von Karen Davis gemacht. Ich finde, diese Broschen peppen so eine Schleife ganz schön auf. Hier kann man gut sehen, dass man auch aus einem …
Biskuitteig Rezept für eine Tortenform von 26 cm Durchmesser: 6 Eier im ganzen 200 g Zucker 1 Vanillezucker 150 g Mehl, 50 g Mondamin, evtl 1 Essl. Kakao für dunklen Biskuit 1 Teel. Backpulver Schon immer backe ich meine Biskuitböden nach diesem Rezept, bei dem die Eier im Ganzen geschlagen werden. …
Zum 80. Geburtstag von Hugo diesmal einen Baumstamm. Die schöne Baumscheibe als Tortenplatte rundet das Bild prima ab. Drin ist Erdbeersahne, hmmmm……. die Deko ist aus Fondant. Liebe Grüße eure Brigitte
Dieses alte Holz-Model, das normalerweise als Form für Springerle dient, habe ich bei ebay entdeckt. Es stammt aus einer Bäckereiauflösung und der Hahn ist besonders detailgetreu geschnitzt worden. Das unterscheidet die billigen von den teuren Holzmodels. Zwei billigere habe ich auch noch erstanden, deshalb kenne ich jetzt den Unterschied. Ein …
Diese kleinen süßen Guglhupfe haben es mir angetan. Ich habe sie damals beim Frauenfrühstück bei uns im Ort als Überraschung unter meiner Kaffeetasse gefunden. Mit einem Mini-Tortenpapier darunter sehen sie herzallerliebst aus. Durchmesser etwa 3 cm. Das ist die Silikonform der Guglhupfe. Mit Silikonformen stehe ich allerdings auf Kriegsfuß. Ich …
Diesmal bekommt meine Schwiegermutter zum 80. Geburtstag diese Torte. Sie war zuletzt Schuhfachverkäuferin, was würde da besser passen. Im Schuhkarton ist diesmal Sachertorte. Der Schuh und die Blüte sind aus Fondant bzw. Blütenpaste. Diesen Stempel habe ich noch am letzten Tag aus England geschickt bekommen, ich fand, er passt super …
Da der Machu Picchu in Peru als Reiseziel in die Nähe rückt, bekommt Ingolf zum 60. Geburtstag schon mal den detailierten Anblick; allerdings als Torte. Da ich hier viel schnitzen musste, kam nur ein Rührkuchen in Frage. Für den unteren Kuchen habe ich zweimal Sachertorte gebacken, die Berge sind aus …
Diese herzförmigen Wrappers haben es mir angetan und sie passen so toll zum Valentinstag. Diesmal habe ich Zitronenkuchenmuffins gebacken mit einer lemoncurd-joghurt-Sahne obenauf. Valentinische Grüße Brigitte
Diese wirklich tollen Kirschmuffins habe ich vor kurzem gebacken und muss euch das tolle Rezept verraten. Sie schmecken einfach köstlich, da vermisse ich keine Torte mehr. Rührteig aus: 125 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 Pck. Vanille-Zucker 4 ganze Eier 60 g Weizenmehl 2 gestr. Teel. Backpulver 2 …
Dieses Gurkenkrokodil hat mir sofort gefallen. Ich habe es bei CK gesehen und musste ich es für das heutige Buffett gleich herstellen. Ich finde es sieht spektakulär aus, hat wenige Kalorien und lässt sich prima vorher zubereiten und bereichert durch seine „Leichtfüßigkeit“ jedes Buffett. Rezept für ein Krokodil: 1 Salatgurke, …
Diese gewaltige Torte soll den Pferdehof meines Bruders darstellen, der in Ladenburg eine Kutschenfahrschule betreibt. Er bekommt diese Torte von mir zum 50. Geburtstag. Begonnen habe ich bei dieser Torte mit dem Pferd, das dann mit seiner Größe die Größe der Torte und der Pferdeställe bestimmt hat. So kam ich …
Da die Lebkuchenmännchen in diesem Winter an jeder Ecke zu sehen sind und mir so gut gefallen, habe ich mir einen Ausstecher bei Tortissimo bestellt. Ich wollte diese Männchen beim Weihnachtsessen jedem Anwesenden als Präsent überreichen, deshalb werden sie noch in ein Cellophantütchen gesteckt. Mit diesem Prägestempel, den es von …
