Tortendesign
Meine zweiten Croissants möchte ich euch heute vorstellen, deren Rezept ich dem Buch „Das Brot“ von Chat Robertson entnommen habe. Ich wollte diese Variante backen, da sie wenig Industriehefe braucht und dafür mit Lievito Madre als Triebmittel gebacken wird. Lievito Madre ist eine italienische Mutterhefe aus Weizenmehl und Hefewasser angesetzt. …
Hier zeige ich euch ein paar Bilder vom Cupcakekurs für die Junggesellinnenabschiedsparty vom 12.10.19. Die Braut Michelle backt sehr gerne und was liegt da näher, sie mit einem solchen Cupcake-Verzierkurs zu überraschen. zuerst gibt es immer einen Secco bei mir, ich erkläre kurz etwas zu Modellierfondant, Rollfondant und Blütenpaste und …
Das gigantische Tortenbuffet meiner Kollegin.
Diese wunderschöne Hochzeitstorte in Birkeoptik wünschten sich Sandra und Stefan für ihren besonderen Tag. Ich habe sie diesmal zum Römerhof nach Kitzingen gefahren, wo in der sehr hübschen Scheune gefeiert wurde.
Am 23. Februar 2019 fand ein erneuter Zuckerrosenkurs bei mir statt. Diesmal waren wir eine Gruppe von drei Kursteilnehmerinnen, die allesamt sehr talentiert waren. Es war ihre erste Rose aus Blütenpaste. Aber seht selbst: Die Rosen im halbfertigen Zustand, es fehlt noch das Abpudern
Das sind schon mal die Cakepops, die es am Sonntag, 18.11.18 bei mir am Stand geben wird. Erstmal dabei laktosefreie Cakepops, das sind die mit dunkler Schokolade.
Zu dem eigentlichen Kurs für Cupcakes und Cakepops haben sich gestern eine fröhliche Runde von Junggesellinnen dazugemischt, die mit der hübschen Braut Jenny einen kurzweiligen Nachmittag verbringen wollten, die tolle Idee für einen Junggesellinnenabschied, wenn die Braut gerne backt. Um 13.00 Uhr fingen wir an in einer kleinen Runde die …
Der Motivtortenkurs für Einsteiger in Main-Spessart hat gestern wieder so viel Spaß gemacht und die Ergebnisse der Torten sind sensationell! Besonders gefreut habe ich mich, dass auch wieder mal ein Mann dabei war, der einfach nur gerne Kuchen backt und ansonsten nichts beruflich damit zu tun hat. Das Thema …
Die liebe Braut Elena, die sehr gerne backt und süße Sachen liebt, wurde von ihren Freundinnen mit einem Cupcake-Kurs bei mir überrascht. Ich finde es immer so goldig, wenn die Bräute – so war es bei dieser – im Ort durch ein paar Straßen gefahren werden mit verbundenen Augen, damit …
Zum 60. Geburtstag durfte ich diese Orchidee im „Blumentopf“ machen. Im Topf ist heller Biskuit mit Himbeercreme, die Blätter, Blüten und Luftwurzeln sind aus Blütenpaste.
Im Hochzeitstortenkurs vom 27.05.2017 haben wir mit Royal Icing und Schablonen die Torten verziert. Es war nicht einfach für meine Kursteilnehmer, die mit Buttercreme gefüllten Torten ohne Kühlung dann noch mit Ganache einzustreichen. Aber es hat dann doch funktioniert und es sind wunderschöne Torten entstanden. In diesem Kurs habe ich …
Faschingskrapfen Rezept Save Print Prep time 2 hours Cook time 30 mins Total time 2 hours 30 mins Das Rezept ergibt 16 Krapfen Author: Brigitte Jórasz Ingredients 500 g Mehl (Typ 550) alternativ 405 10g frische Hefe 250 g lauwarme Milch (35 Grad) 1 Prise Salz 60 g …
Das sind die schönen Torten vom vergangenen Samstag, den 07.01.2017. Das Thema des Motivtortenkurses für Einsteiger lautete Eisblumen, passend zum Januar. Dazu hat jede der Teilnehmerinnen noch nach Wunsch einen Schneemann oder einen Pinguin modellieren dürfen. Die Ergebnisse sind wirklich wunderbar geworden. Vielen Dank …
